Maibeerensaft ist ein neuer Fruchtsaft, der nun auch in Deutschland erhältlich ist.
Produkte aus der Maibeere sind erst seit Dezember 2018 in der EU als Lebensmittel zugelassen.
Als erster Anbieter in Deutschland ist der Maibeerensaft bei der Konfitee Naturkost GmbH erhältlich. Direkt zum Produkt >>
In Ländern wie Kanada, Japan und Russland gibt es den Saft schon seit vielen Jahren.
Maibeerensaft Herstellung
Aus den frischen Maibeeren wird der Maibeerensaft direkt nach der Ernte hergestellt. Dazu werden die frischen Beeren ähnlich wie Blaubeeren oder Aroniabeeren gepresst.
Der Saft kann pur getrunken werden, oder mit Wasser gemischt. Maibeeren Saft ist eine sehr gute Alternative zum Aroniasaft.
Wer Aroniasaft nicht mag, der sollte unbedingt mal den Saft aus den Maibeeren probieren.
Maibeere die erste Frucht des Jahres
Maibeeren sind die ersten reifen Früchte des Jahres. Die Pflanzen haben bereits bei milden Temperaturen ab Januar Blätter und die Blütenansätze sind schon gut zu erkennen.
Ist der Winter mild, können Maibeeren Pflanzen bereits Anfang März blühen und tragen dann ab Ende April bereits die ersten Beeren.
Geerntet werden die Beeren per Hand oder mit einer Erntemaschine. Für den Frischfruchthandel werden die Beeren meistens per Hand geerntet. Sollen die Früchte zu Saft oder Fruchtaufstrich verarbeitet werden, dann ist der Einsatz von speziellen Erntemaschinen problemlos möglich.
